博雅旅游网 > 香港旅游网 > 香港

马湾景点美食介绍

马湾是一个狭小但迷人的小岛,有富有古旧风味的村落,几百年前此处盛产香料。岛上居民现只剩下数十户。每天都有街渡从深井开往马湾

  交通:

   荃湾地铁站B2出口附近乘96M专线小巴至马湾街渡码头,再转乘街渡到马湾

  美食:

   几名老翁正在树下乘凉,借问那一家的虾羔最好,他们异口同声认为郑大0  造得最好。和郑大妈打开话匣子,要造美味的虾羔要劳心劳力;郑大叔和两个儿子晚上出海,早上两0来到目的地,挂上大气灯便下网捕虾,最迟五点半就回航了。船一泊岸,郑大妈就率领姨妈姑姐提着大小塑料桶登船,把鱼获分门别类,大家分工合作。小虾就是制造虾羔的材料。先用大型机器捣烂,反复搅拌成浆,要达到郑大妈要求的滑度和浓度,那是祖传秘方和经验之谈,不必多言。把虾浆一杓一杓平放在竹编的篱上,厚薄要适中,这个工序要正午办好。夏季烈日当空是最佳的晒虾羔时候,要晒多久又要靠郑大妈了。制成品紫红略带褐色,嗅一下马上惹起食欲必属精品。

    回程经过丁字路口,那小饭店已启市。进门坐下,墙上写着虾羔蒸猪肉,真是得来全不费工夫,非吃不可。

  

上一篇:皇后像广场[香港香港岛]景区路线及美食介绍
下一篇:香港大学[香港香港岛]简介及交通路线
元芳正在关注以下资讯:

.